آجیل

پســته

پسته حاوی مغز خوشمزه می باشد، که منبعی غنی از فیبر، پروتئین، ویتامین‌ها، چربی‌های ضروری بدن و آنتی‌اکسیدان‌های متعدد است. پسته، میوه ی تولید شده از درخت پسته می باشد. نهال پسته برای نخستین بار در حوالی ترکیه و ایران یافت شد. در آن دوران،خرید پسته مخصوص ثروتمندان و اشراف زادگان بود.

*********

به مرور زمان، فقط در مراسمات و جشن ها و مهمانی ها مصرف می شد. بعدها در انواع مختلف دسرها، شیرینی ها، بستنی و حتی به عنوان پیش غذا خورده می شد. این دانه، به دلیل ظاهرش به اسم “آجیل خندان” مشهور شد. پسته به عنوان یک خوراکی ارگانیک و انرژی زا و و در دوران بیماری برای بهبود بسیاری از بیماری ها مورد استفاده می شود.

*********

این آجیل چربی کم و ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. بعضی از محققان بر این باورند که پسته برای کم کردن وزن و تنظیم سطح قند خون کمک شایانی می‌کند. در این مطلب که امروز در آجیل منوچهری برای شما آماده شده ، میخواهیم شما را با خواص بی نظیر پــسته و ارزش غذایی آن آشنا کنیم.

پسته جزو خانواده خشکبار می باشد که علاوه بر دارا بودن طعمی فوق العاده، سرشار از خواص سلامتی می باشد و کاربردهای فراوانی نیز در تهیه برخی از شیرینی جات و غذاها را دارد. خواص پسته برای سلامتی به دلیل ارزش غذایی بالای آن به اثبات رسیده است و در اکثر نقاط دنیا مانند کشورهای آمریکا و اروپایی از آن به عنوان یک میان وعده یا اسنک و آجیل بسیار مقوی و خوشمزه می شناسند. تحقیقات نشان می دهد که پسته منبع پروتئینی کامل می باشد. همانند بسیاری از خشکبارها، پسته به دلیل طعم منحصر به فردش، برای تهیه بسیار شیرینی جات و خوراکی ها مانند معجون پسته و همچنین برخی نوشیدنی های مقوی مانند شیر پسته مورد استفاده قرار می گیرد. علاوه بر این ها، از پسته محصولاتی بسیار متنوعی مانند قاووت پسته، روغن پسته که یک روغن ارگانیک عالی برای سلامتی می باشد، می توان تهیه کرد. پسته های موجود در ایران و حتی دنیا انواع و رقم های متفاوتی دارند. در حقیقت پسته ای که در نقاط مختلف دنیا کشت می شود با هم متفاوت است. پسته برای اینکه طعم عالی خودش را داشته باشد، نیاز به شرایط آب و هوایی و رشد ویژه ای دارد. پسته از همان ابتدا متعلق به خاورمیانه بوده و بومی این منطقه می باشد. مزه و کیفیت پسته ایران و به طور ویژه پسته رفسنجان در دنیا بی نظیر است، زیرا در بهترین منطقه مخصوص به خود رشد داده می شود. رفسنجان پایتخت پسته دنیا می باشد و بیشترین تولیدات پسته به این منطقه اختصاص دارد. اگر به دنبال پسته با کیفیت می باشید، پس باید آن را از مرکز اصلی آن یعنی رفسنجان تهیه کنید. فروشگاه آنلاین پسته رفسنجان که در شهرستان فعالیت فعالیت دارد، ارائه دهنده انواع پسته ها خام و شور شده می باشد و کیفیت پسته ها تضمین شده می باشد.

برخی از خواص پــسته:

خاصیت های پسته احمدآقایی خام بر کسی پوشیده نیست، از تقویت حافظه و افزایش هوش تا تقویت قوای جنسی و رفع افسردگی، برای بسیاری از افراد مهم است که بدن خود را سالم نگه دارند. برای هر نوع فعالیتی در زندگی به بدن سالم نیاز است و بدن وقتی سلامت خود را پیدا کرد روح نیز سالم خواهد شد(روح سالم در بدن سالم) . برای داشتن چنین بدن سالمی دو کلید وجود دارد، اولی ورزش و دومی رژیم غذایی مناسب.
پسـته منبعی بی نظیر از پروتئین گیاهی می باشد. و برای آن دسته از افرادی که رژیم غذایی گیاهخواری دارند پروتئین مورد نیاز بدنشان را بدون نیاز به مصرف گوشت تامین می نماید.
به کاهش وزن کمک می کند. دلیل آن پروتئین موجود در پســته است که احساس سیری را برای فرد القا می نماید.
آهن موجود در پسـته، برای تسکین سرگیجه،رفع خستگی، رنگ پریدگی و درمان کم خونی توصیه می شود.
پسـته سرشار از ماده ی معدنی روی می باشد. روی برای تقویت پوست ، مو و ناخن مفید می باشد.
پستــه مثل دیگر مغز ها، از مشکلات قلبی پیشگیری می کندو به دلیل وجود چربی غیر اشباع، می تواند میزان کلسترول خون را کاهش دهد.
پســـته باعث بهبود عملکرد مغز شده ، و در نتیجه موجب ایجاد حس آرامش در فرد می شود.
مقداری از مغز پسته را پودر کنید و بر روی قسمت ملتهب دندان قرار دهید، شاهد تسکین درد در آن قسمت خواهید بود.
در یک مطالعه‌ی ایرانی این نتیجه حاصل شد که مصرف پســته نتیجه ی خوبی روی فشار خون، التهاب و اضافه وزن افراد درگیر با بیماری دیابت دارد.

داشتن پسته در برنامه رژیم غذایی می تواند کمک زیادی به تامین مواد مورد نیاز بدن شما کند. پسته مروست یکی از ارقام خوش طعم است و در بین آن پسته احمدآقایی خام سرشار از مواد غنی برای سلامتی بدن است.

کالری :

طبق تحقیقات انجام شده توسط وزارت کشاورزی (USDA ) هر اونس پسته معادل حدود 49 عدد پسته است که متشکل از ترکیبات زیر می‌باشد:

کالری 159 گرم
پروتئین 5.72 گرم
چربی 12.85 گرم
کربوهیدرات 7.7 گرم
فیبر 3 گرم
شکر 2.17 گرم
منیزیم 34 میلی گرم
پتاسیم 291 میلی گرم
فسفر 139 میلی گرم
ویتامین B6 0.482 میلی گرم
ویتامین 0.247 میلی گرم